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Weingut
Inhalt
Einige Worte zum Weingut
Die Weine
Die Lagen
Der Boden
Anbaufläche
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Einige
Worte zum Weingut: |
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Das Weingut Dockendorff
kultiviert heute in der 7. Generation Reben. Der Hauptaugenmerk gilt dem
Riesling, der auch den größten Teil der Rebfläche einnimmt. Außerdem
werden noch die Sorten Spätburgunder, Rivaner, Scheurebe und Kerner
angebaut. In den Weinbergen verzichten wir weitestgehend auf die
Verwendung von chem. Düngern. Wir versuchen die Nährstoffe auf
natürlichem Weg in den Boden zu bringen. Dies ist zwar ein mühsames
Unterfangen, belohnt wird es jedoch durch feingliedrigere Weine mit
Niveau. Im Keller legt man Wert auf Schonenden Ausbau der Weine. Man kann
im Keller die Qualität der Weine lediglich erhalten und nicht verbessern. |
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Die
Weine: |
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Aus den beiden Spitzenlagen
Stromberg und Felseneck bemühen wir uns Gebiets- und Rebsortentypische
Weine zu erzeugen, die auch über eine gewisse Lagerfähigkeit verfügen.
Die Weine sind eine Symbiose aus Tradition und Fortschritt. |
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Die
Lagen: |
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Der Ort Bockenau liegt in
einem Talkessel umgeben von den Ausläufern des Soonwaldes. Somit herrscht
in diesem Tal ein besonderes Klima von dem die Weinbergslagen Stromberg
und Felseneck sehr profitieren. Unsere Spitzenlagen sind allesamt
Steillagen mit steinigem Boden und optimaler Ausrichtung. |
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ein Riesling Weinberg im
Bockenauer Felseneck |
Blauer Spätburgunder im
Bockenauer Stromberg |
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Der
Boden: |
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Im Bockenauer Stromberg findet man
Porphyrböden die mineralische zarte Weine hervorbringen.
Im Bockenauer Felseneck ist
rotliegendes Verwitterungsgestein mit Quarzeinschüssen zu finden.
Hier gedeihen kräftige Weine mit großer Frucht.
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Anbaufläche:
75%
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Riesling
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8 %
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Rivaner
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8 %
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Spätburgunder
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8 %
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Dornfelder
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